Cuisson sous vide Cuisson sous vide

Machines de cuisson sous vide à basse température.

La cuisson à basse température des aliments conditionnés sous vide est une innovation dans la cuisine. La nourriture est cuite à la perfection, savoureuse, jamais sèche, tendre, douce.

Grâce à ce type de vide ou de cuisson sous vide, les liquides et les arômes ne sont pas perdus et la cuisson s'effectue de manière uniforme et constante. Les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles du produit sont maintenues en raison des basses températures appliquées. Il y a moins de perte de poids et les arômes ne sont pas dispersés dans l'emballage comme cela arrive dans la cuisine traditionnelle avec évaporation. Grâce à la cuisson lente, la nourriture reste très douce.

Vous pouvez faire cuire les plats emballés sous vide dans les sacs spéciaux sous vide appropriés pour une utilisation alimentaire et la cuisson à l'intérieur des réservoirs. Avec la cuisson sous vide, les sacs sont directement immergés dans de l'eau en mouvement constant à température constante. La température de cuisson est inférieure aux autres techniques de cuisson, tandis que le temps de cuisson est plus long.

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    FROW25 Rowner 25 pour la cuisson sous vide sous vide en inox
    Prix catalogue:
    1 029,00 €
    Prix:
    524,79 €
    Économisez:
    504,21 € (49%)
    FROW25 Rowner 25 pour la cuisson sous vide sous vide en inox. Structure en acier inoxydable. Idéal pour la cuisson sous vide à basse température. 230V - Puissance 1,10 Kw - Pour tous les conteneurs résistants à la chaleur pouvant contenir jusqu'à 25 lt
  2. 2
    FROW50 Rowner 50 pour la cuisson sous vide sous vide en inox
    Prix catalogue:
    1 210,00 €
    Prix:
    617,10 €
    Économisez:
    592,90 € (49%)
    FROW50 Rowner 50 pour la cuisson sous vide sous vide en inox. Structure en acier inoxydable. Idéal pour la cuisson sous vide à basse température. 230V - Puissance 2 Kw - Convient à tous les conteneurs résistants à la chaleur pouvant contenir jusqu'à 50 lt
  3. 3
    FROW25ECO Roner pour la cuisson sous vide
    Prix catalogue:
    630,00 €
    Prix:
    321,30 €
    Économisez:
    308,70 € (49%)
    Roner 25 pour la cuisson sous vide. Structure en acier inoxydable. Idéal pour la cuisson sous vide à basse température. 230V - Puissance 1,20 Kw - Convient à tous les récipients résistants à la chaleur pouvant contenir jusqu'à 12 litres
  4. 4
    FROW51 Roner 51 pour la cuisson sous vide sous vide en acier inoxydable
    Prix catalogue:
    1 309,00 €
    Prix:
    667,59 €
    Économisez:
    641,41 € (49%)
    Thermocirculateur à immersion Roner à usage professionnel, idéal pour la cuisson sous vide à basse température. Structure en acier inoxydable, simple à utiliser. Puissance 3kW. Capacité maximale 50 litres.
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    FNEOP Matériau caoutchouteux et flexible pour machines sous vide FROW50-FROW12 et FROW25 Fama
    Prix:
    46,00 €
    FNEOP Matériau caoutchouteux et flexible pour machines sous vide FROW50-FROW12 et FROW25 Fama