Struttura in lamiera di acciaio inox AISI 304, finitura spazzolata. Coibentazione realizzata con pannelli in poliuretano espanso. Vasca inox stampata e priva di spigoli, adatta a contenere bacinelle GN fino a cm 20 h (escluse). Rubinetto di scarico dell'acqua del bagnomaria. Riscaldamento tramite resistenze a secco poste sotto la vasca. Tensione rete 230 Volt monofase-50/60 Hz. Vano inferiore neutro, chiuso con porta apribile a bascula. Maniglie di spinta isolate. Paracolpi perimetrale in gomma grigia antitraccia. Pannello comandi con termostato regolabile 30°÷90°. Cavo di alimentazione spiralato, lunghezza 3 metri (privo di spina). Ruote Ø cm 16 con supporto pesante, due fisse e due girevoli con freno, anello in gomma grigia antitraccia e rotolamento su cuscinetti a rulli. Vasca superiore unica 3/1, potenza 1800W.